Sospiri z Limoncello (Westchnienia) 250g

Westchnienia, czyli delikatność w tradycyjnym sardyńskim wydaniu.

Sospiri to zachwycające, tradycyjne sardyńskie słodycze wykonane z miękkiej pasty migdałowej i miodu, a następnie pokryte lekkim lukrem z cukru pudru i cytryny.

Historia i Romantyzm Smaku

Wszystko, co wiadomo o ciasteczkach Sospiri, wydaje się otoczone aurą romantyzmu. Począwszy od samej nazwy – Sospiro (Westchnienie) – która odnosi się do lekkości ciasta oraz delikatności gestu mieszania migdałów, cukru i miodu.

Ciasteczka te mają zmysłowy i pełen gracji kształt, konsystencję delikatną jak ich aromat skórki pomarańczowej, a wygląd łagodny dzięki otulającemu je białemu lukrowi.

Oryginalnie te wykwintne i wyrafinowane słodycze były zarezerwowane na wielkie okazje, zwłaszcza chrzciny, gdzie serwowano je w towarzystwie tradycyjnych lokalnych likierów.

Ta wersja – Sospiri al Limoncello – charakteryzuje się delikatną, białą glazurą z nutą cytrynową, która idealnie komponuje się z migdałowo-miodowym wnętrzem.